Buscamos persona cuinera per a les escoles públiques de Barcelona, per cobrir substitucions i vacants estables. Oferim incorporació a un entorn educatiu amb equips professionals, ambició per garantir menús saludables i segurs per a la infància.

Funcions:

• Preparació i cuinat dels menús escolars segons dietes establertes i normes de qualitat.

• Organització i control de l'emmagatzematge, conservació i rotació d'aliments.

• Aplicació de mesures d'higiene i seguretat alimentària (APPCC) i manteniment de la neteja de la cuina.

• Col·laboració amb l'equip de menjador i coordinació amb el personal del centre per adaptar menús a necessitats específiques (al·lèrgies, intoleràncies, dietes especials).

• Distribució i presentació dels àpats, supervisió del servei i suport en el control d'aforament del menjador.

• Gestió bàsica de comandes i control de stocks.

• Reciclatge i gestió responsable dels residus i sota criteris de sostenibilitat.

Responsabilitats principals:

• Garantir la correcta execució dels menús i la seguretat alimentària a la cuina.

• Mantenir els espais de treball nets, ordenats i en condicions higièniques òptimes.

• Atendre situacions relacionades amb al·lèrgies i intoleràncies derivant al personal corresponent quan calgui.

• Col·laborar en la millora contínua dels processos i aportar propostes per optimitzar recursos.

Competències que esperem de tu:

• Responsabilitat i compromís amb la seguretat alimentària.

• Capacitat d'organització i treball en equip.

• Proactivitat, iniciativa i autonomia en la presa de decisions dins del marc del centre.

• Atenció i tracte respectuós amb infants i personal del centre.

• Adaptabilitat i habilitat per a gestionar situacions sota pressió durant el servei.

Requisits:

• Formació: certificat de cuina, manipulador/a d'aliments o formació equivalent vinculada al sector alimentari.

• Experiència prèvia en cuina col·lectiva o servei de menjador escolar valorable.

• Coneixement i pràctica d'APPCC o disposició per formar-se-hi.

• Capacitat per comunicar-se en català; es valorarà també el castellà.

• Disponibilitat per treballar en horaris de migdia i per a possibles substitucions puntuals.

Oferim:

• Formació contínua relacionada amb manipulació d'aliments i seguretat alimentària.

• Incorporació a equips multidisciplinars i un entorn de treball col·laboratiu.